民以食為天，食以安為先。
習(xí)近平總書記在對(duì)食品安全工作作出的重要指示中強(qiáng)調(diào)：“各級(jí)黨委和政府及有關(guān)部門要全面做好食品安全工作，堅(jiān)持最嚴(yán)謹(jǐn)?shù)臉?biāo)準(zhǔn)、最嚴(yán)格的監(jiān)管、最嚴(yán)厲的處罰、最嚴(yán)肅的問責(zé)，增強(qiáng)食品安全監(jiān)管統(tǒng)一性和專業(yè)性，切實(shí)提高食品安全監(jiān)管水平和能力。要加強(qiáng)食品安全依法治理，加強(qiáng)基層基礎(chǔ)工作，建設(shè)職業(yè)化檢查員隊(duì)伍，提高餐飲業(yè)質(zhì)量安全水平，加強(qiáng)從‘農(nóng)田到餐桌’全過程食品安全工作，嚴(yán)防、嚴(yán)管、嚴(yán)控食品安全風(fēng)險(xiǎn)，保證廣大人民群眾吃得放心、安心?！?/p>
食品安全是餐桌上的民生。深入貫徹習(xí)近平總書記關(guān)于食品安全的重要指示精神，就要樹牢以人民為中心的發(fā)展思想，切實(shí)將“四個(gè)最嚴(yán)”要求貫穿食品安全工作始終。要以國務(wù)院食安委考核反饋問題整改為契機(jī)，深入開展食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項(xiàng)行動(dòng)，進(jìn)一步壓實(shí)各方責(zé)任，強(qiáng)化依法治理、科技治理、聯(lián)動(dòng)治理，做到源頭嚴(yán)防、過程嚴(yán)管、風(fēng)險(xiǎn)嚴(yán)控，構(gòu)建從農(nóng)田到餐桌全過程監(jiān)管體系，提升食品全鏈條質(zhì)量安全保障水平，守護(hù)好人民群眾“舌尖上的安全”，持續(xù)推動(dòng)全省食品安全工作高質(zhì)量發(fā)展。
以“食品安全是餐桌上的民生”為指針，就要落實(shí)“四個(gè)最嚴(yán)”，錨定“六個(gè)要”，持續(xù)提升食品安全治理能力和水平。一是向源頭治理要安全。強(qiáng)化產(chǎn)地環(huán)境治理，加強(qiáng)對(duì)土壤、大氣和水污染的綜合治理，從根本上保護(hù)和改善農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境。強(qiáng)化農(nóng)業(yè)投入品管理，推進(jìn)化肥農(nóng)藥減量增效，嚴(yán)格落實(shí)農(nóng)業(yè)投入品定點(diǎn)經(jīng)營和實(shí)名購買制度，從源頭上保證食品安全。二是向?qū)ｍ?xiàng)整治要安全。持續(xù)深化食品安全領(lǐng)域?qū)ｍ?xiàng)行動(dòng)，綜合施策，嚴(yán)格監(jiān)管，既加強(qiáng)對(duì)大企業(yè)、大連鎖、大平臺(tái)的監(jiān)管，又加強(qiáng)對(duì)小作坊、小經(jīng)營店、小攤點(diǎn)的監(jiān)管，全面提升食品安全水平。三是向監(jiān)管創(chuàng)新要安全。適應(yīng)全國統(tǒng)一大市場新要求，加強(qiáng)跨地區(qū)協(xié)作配合，構(gòu)建“大監(jiān)管”格局，健全食品安全追溯體系，鼓勵(lì)推廣食品安全責(zé)任保險(xiǎn)。深入推進(jìn)“雙隨機(jī)、一公開”監(jiān)管，持續(xù)完善守信激勵(lì)和失信懲戒制度。四是向能力建設(shè)要安全。完善食品安全標(biāo)準(zhǔn)體系，推動(dòng)食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)制修訂工作，深化標(biāo)準(zhǔn)跟蹤評(píng)價(jià)。推進(jìn)職業(yè)化檢查隊(duì)伍、質(zhì)量安全檢驗(yàn)檢測(cè)體系等建設(shè)，完善突發(fā)事件應(yīng)急處置制度。五是向產(chǎn)業(yè)發(fā)展要安全。實(shí)施質(zhì)量興農(nóng)計(jì)劃，大力發(fā)展特優(yōu)農(nóng)業(yè)，全面提升農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量。深化食品工業(yè)“增品種、提品質(zhì)、創(chuàng)品牌”專項(xiàng)行動(dòng)，提升地域性特色產(chǎn)業(yè)水平。六是向重點(diǎn)領(lǐng)域要安全。做好糧食質(zhì)量以及農(nóng)村食品、冷鏈?zhǔn)称?、地方特色食品、校園食品等行業(yè)領(lǐng)域安全工作。
食品安全是關(guān)系國計(jì)民生的大事。我們要深刻認(rèn)識(shí)抓好食品安全是統(tǒng)籌發(fā)展和安全的必然要求，是踐行以人民為中心發(fā)展思想的客觀需要，是全方位推動(dòng)高質(zhì)量發(fā)展的重要內(nèi)容，進(jìn)一步把思想和行動(dòng)統(tǒng)一到黨中央、國務(wù)院及省委、省政府的決策部署上來，堅(jiān)決扛起食品安全政治責(zé)任，以時(shí)時(shí)放心不下、始終如履薄冰的精神狀態(tài)，緊而又緊地全面做好我省食品安全工作，確保人民群眾“舌尖上的安全”。
胡羽
（責(zé)任編輯：梁艷）
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