很多人都有同感：今年北方的冬天比以往都要冷。有網(wǎng)友自嘲：“全身都冷，風(fēng)吹得腦瓜子疼！”“能否順利度過(guò)這個(gè)冬天，不是穿不穿秋褲的問(wèn)題，而是穿不穿棉褲的問(wèn)題?！?/p>
寒潮來(lái)臨，“暖經(jīng)濟(jì)”走俏。只要是和抗寒相關(guān)的消費(fèi)品都出現(xiàn)熱銷(xiāo)之勢(shì)，羽絨服、鞋帽圍巾，連同火鍋食材、取暖器等都一并銷(xiāo)售火熱?！芭?jīng)濟(jì)”折射消費(fèi)新升級(jí)，在追求物美價(jià)廉的同時(shí)，供需市場(chǎng)及消費(fèi)心理出現(xiàn)哪些變化？記者進(jìn)行了采訪。
保暖衣物走俏
線上線下熱銷(xiāo)
“天氣實(shí)在太冷了！羽絨服銷(xiāo)售旺季，有碼的日子里，且買(mǎi)且珍惜?！?月14日，在省城新康隆商城，經(jīng)營(yíng)兒童服裝的商戶(hù)石麗一邊忙著接待顧客，一邊拿著手機(jī)，在線上實(shí)時(shí)推銷(xiāo)。
線上線下齊發(fā)力，生意不比往年差。記者發(fā)現(xiàn)，臨近春節(jié)，寒潮天氣，外加疫情影響，服裝鞋帽商戶(hù)們，紛紛開(kāi)啟調(diào)價(jià)打折模式，在商場(chǎng)五層孩童服裝專(zhuān)賣(mài)店，甚至打出少有的半價(jià)。一層的帽子圍巾商鋪內(nèi)，商品琳瑯滿目，供顧客選擇。張大爺再三比對(duì)，入手了一款附加護(hù)耳功能的毛呢鴨舌帽，“聽(tīng)天氣預(yù)報(bào)說(shuō)，接下來(lái)的天氣，冷！很冷！非常冷！我以前從不戴帽子，今年還是決定買(mǎi)一頂防寒！”
在太原美都匯購(gòu)物廣場(chǎng)，工作人員正對(duì)進(jìn)門(mén)門(mén)簾、上下扶梯、電梯間、排隊(duì)結(jié)賬處等人流量較大的地方重點(diǎn)消毒。負(fù)責(zé)人介紹說(shuō)，疫情期間，消毒工作要從細(xì)微處做起，為消費(fèi)者提供安全的購(gòu)物環(huán)境。商場(chǎng)內(nèi)，羽絨服、棉被、保暖內(nèi)衣等都擺在醒目位置。
“冬日天寒勤加衣，謹(jǐn)防心腦血管病。運(yùn)動(dòng)飲食多注意，規(guī)律作息少生氣?！鄙虉?chǎng)促銷(xiāo)員一邊賣(mài)貨一邊給顧客普及過(guò)冬常識(shí)，引來(lái)眾人駐足圍觀?！按蠹彝獬鲎詈么魃厦弊?，尤其晨練者更不要麻痹……對(duì)于老人來(lái)說(shuō)，冬季最好增添一件背心，以棉或絲綿為宜，夜間起床時(shí)應(yīng)披衣防感冒……熱水泡腳是個(gè)養(yǎng)生好辦法，有條件的家庭可以買(mǎi)個(gè)足浴盆?！?/p>
打開(kāi)抖音App，進(jìn)入直播間，消費(fèi)者隨時(shí)能刷到直播售賣(mài)羽絨服的視頻。不論線上線下，消費(fèi)者購(gòu)物熱情不減。一同走熱的還有防疫用品，記者在唐久網(wǎng)上官方商城發(fā)現(xiàn)，一次性口罩、抑菌洗手液、衣物除菌液、消毒液等疫情防控必備品成為重點(diǎn)推薦商品，還附有防疫小知識(shí)。提醒戴口罩、保持1米社交距離、雙手經(jīng)常洗，窗戶(hù)盡量開(kāi)。
火鍋業(yè)態(tài)升級(jí)
行業(yè)銷(xiāo)售回暖
1月9日，天氣異常寒冷，位于省城大營(yíng)盤(pán)的蘑力匯火鍋店卻熱鬧非凡，歷時(shí)50天裝修，這家開(kāi)了11年的老火鍋店重新開(kāi)業(yè)了，吸引了附近小區(qū)居民前來(lái)嘗鮮。
明廚亮灶、拉大餐臺(tái)間距、涮鍋下嵌、湯底改良、加裝電梯……在火鍋店負(fù)責(zé)人劉洋的介紹中，這些關(guān)鍵詞都是店面升級(jí)的主要內(nèi)容。而且重新更名，對(duì)火鍋品牌進(jìn)行年輕化時(shí)尚化包裝。在劉洋看來(lái)，這些改變，都是疫情之下的應(yīng)時(shí)之舉。
距離蘑力匯不足500米的查特熊火鍋食材店一周前剛剛開(kāi)業(yè)，百余平方米的店內(nèi)，四川火鍋粉、甘肅鹽池灘羊、內(nèi)蒙古精品肥牛、廣東潮汕肉丸……各種優(yōu)質(zhì)食材應(yīng)有盡有。
店主是32歲的呂梁小伙成朋謙，他把自主創(chuàng)業(yè)的第一個(gè)項(xiàng)目選定了火鍋行業(yè)。他認(rèn)為，聚焦社區(qū)便利，提供多、快、好、省的產(chǎn)品和精細(xì)服務(wù)是趨勢(shì)，而一站式采購(gòu)齊全食材回家吃火鍋正成為疫情之下許多人的選擇。作為火鍋食材的零售店，店內(nèi)主要食材由總公司統(tǒng)一采購(gòu)配送，部分菜品需要自己加工后稱(chēng)重標(biāo)價(jià)。之所以選擇在冬季開(kāi)店迎客，就是瞅準(zhǔn)了冬季火鍋旺季，客流量會(huì)比較大的市場(chǎng)需求。
店內(nèi)特設(shè)食客體驗(yàn)區(qū)，專(zhuān)門(mén)針對(duì)附近上班白領(lǐng)，推出合理的午餐搭配菜單，省去了點(diǎn)外賣(mài)的煩瑣。成朋謙說(shuō)：“在我店里，現(xiàn)買(mǎi)現(xiàn)吃，是一種別樣體驗(yàn)。食材豐富，價(jià)格實(shí)惠。目前線上線下銷(xiāo)售同時(shí)鋪開(kāi)，每天的營(yíng)業(yè)額有3000元左右?！?/p>
“去年以來(lái)，面對(duì)疫情影響，火鍋行業(yè)的復(fù)蘇還是比較快的。”山西省火鍋店行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)陳素軍介紹，調(diào)研發(fā)現(xiàn)，2020年上半年我省一些火鍋店的經(jīng)營(yíng)受到疫情影響，但經(jīng)過(guò)重新定位，升級(jí)了服務(wù)、產(chǎn)品、環(huán)境，下半年生意好轉(zhuǎn)，彌補(bǔ)了去年上半年的損失。
“創(chuàng)新求變，很多火鍋企業(yè)負(fù)責(zé)人都在思考下一步該怎么做?！标愃剀娬f(shuō)，協(xié)會(huì)將一如既往發(fā)揮橋梁紐帶作用，讓更多會(huì)員企業(yè)享受到政府的關(guān)愛(ài)和溫暖。從資金、營(yíng)銷(xiāo)、活動(dòng)、資源等方面，解決火鍋企業(yè)面臨的實(shí)際困難，溝通交流，抱團(tuán)取暖，提高疫情常態(tài)化下的生存技能。
取暖家電搶手
品質(zhì)需求提升
三九時(shí)節(jié)，山西冷空氣活動(dòng)頻繁。1月11日，在省城平陽(yáng)路國(guó)美電器商城，貨比三家后，李阿姨和老伴最終決定買(mǎi)下一款899元的取暖器。李阿姨表示，跑了兩天市場(chǎng)進(jìn)行比較，同樣的產(chǎn)品、性能，這家店的產(chǎn)品價(jià)格比其他家便宜100元。這款淋浴間取暖器具備防水、高溫自動(dòng)斷電功能，很適合老年人用。
記者采訪發(fā)現(xiàn)，取暖家電熱銷(xiāo)，家電產(chǎn)品更注重細(xì)分功能，更加智能化。單就取暖器來(lái)說(shuō)，有慢熱、速熱、風(fēng)暖、油汀等多種產(chǎn)品可供消費(fèi)者選擇。銷(xiāo)售負(fù)責(zé)人介紹說(shuō)，生活條件改善，消費(fèi)升級(jí)，普通家庭入手千元左右的取暖器都能接受，很多人都是需要了就買(mǎi)。在采暖期，對(duì)于家中光照條件較差的房間，人們往往會(huì)選擇買(mǎi)取暖器作為供熱補(bǔ)充。
“小寒時(shí)處二三九，天寒地凍北風(fēng)吼。好不容易送走一波寒潮，強(qiáng)冷空氣又來(lái)‘沖業(yè)績(jī)’，加上疫情影響，許多人會(huì)被迫選擇待在家中，度過(guò)一段閉戶(hù)生活，由此引發(fā)又一波電暖氣及空調(diào)消費(fèi)熱潮。”山西國(guó)美電器有限公司總經(jīng)理李進(jìn)說(shuō)，入冬以來(lái)電暖氣銷(xiāo)售額217萬(wàn)元，同比增長(zhǎng)15.97%，空調(diào)銷(xiāo)售額1078萬(wàn)元，同比增長(zhǎng)13%。
為滿足突增的電暖氣及空調(diào)消費(fèi)需求，許多商家快速優(yōu)化原有營(yíng)銷(xiāo)策略，將促銷(xiāo)資源向電暖氣空調(diào)品類(lèi)傾斜。國(guó)美電器商城就推出優(yōu)惠活動(dòng)，滿899元可直降200元。記者發(fā)現(xiàn)隨著空調(diào)能效標(biāo)準(zhǔn)升級(jí)，消費(fèi)者對(duì)空調(diào)品質(zhì)等有了更多選擇，原始的制冷制熱標(biāo)準(zhǔn)在不斷升級(jí)，現(xiàn)在的人們更注重清潔、舒適、殺菌、健康新風(fēng)等更高需求。
“為防控疫情，減少接觸，公司力推線上下單，消費(fèi)者可以選擇國(guó)美App、社群營(yíng)銷(xiāo)、微信秒殺等方式購(gòu)買(mǎi)，然后通過(guò)無(wú)接觸送貨服務(wù)，保證顧客安全?！崩钸M(jìn)介紹，對(duì)于線下顧客，店內(nèi)采取了嚴(yán)格的防疫措施，對(duì)顧客檢測(cè)體溫，賣(mài)場(chǎng)每日早晚各兩次消毒，員工每日兩次體溫檢測(cè)，確保經(jīng)營(yíng)環(huán)境與商品安全。
本報(bào)記者閆杰
（責(zé)任編輯：梁艷）
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